【鸡肾与鸡腰子的区别】鸡肾与鸡腰子是鸡体内的不同部位，常被误认为是同一种食材。其实它们在位置、口感和用途上都有明显差异。
| 项目 | 鸡肾 | 鸡腰子 |
| 位置 | 腹腔内，靠近肝脏 | 背部两侧，靠近脊椎 |
| 外观 | 红色，较厚 | 粉红色，较薄 |
| 口感 | 较嫩，易熟 | 较韧，需久煮 |
| 常见做法 | 炒、炖 | 炒、烤 |
| 营养价值 | 富含蛋白质 | 含铁较高 |
总体来说，鸡肾更适合快速烹饪，而鸡腰子则适合慢火处理。正确区分两者，有助于更好地选择食材和烹饪方式。
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2025-10-15 23:23:51
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