【莴笋的功效与作用及营养价值】莴笋是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感清脆，还能促进消化、增强免疫力。
总结：
莴笋含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾和钙等，有助于调节血压、改善肠道功能，并提供一定的抗氧化作用。其低热量、高纤维的特点，适合减肥人群食用。
莴笋的营养价值表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 15 千卡 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 维生素C | 4.6 毫克 |
| 钾 | 320 毫克 |
| 钙 | 90 毫克 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
莴笋可生吃、凉拌或炒食，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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