【鲜椒兔的做法】鲜椒兔是一道以兔肉为主料，搭配鲜辣椒烹制而成的川菜，口感鲜辣开胃，深受喜爱。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 兔肉、鲜椒、姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 2. 处理兔肉 | 兔肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香 |
| 4. 烫兔肉 | 加入兔肉翻炒至变色，加酱油、糖调味 |
| 5. 加入鲜椒 | 放入鲜椒继续翻炒，保持脆嫩口感 |
| 6. 收汁出锅 | 汤汁浓稠后即可装盘 |
鲜椒兔做法简单，关键在于火候和调味。选用新鲜辣椒能提升菜品风味，适合喜欢辣味的朋友尝试。
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