【小苏打是碱面吗】小苏打和碱面虽然都属于碱性物质，但它们并非同一种东西。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 小苏打 | 碱面 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 碳酸钠 |
| 外观 | 白色粉末 | 白色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 | 微溶于水 |
| 酸碱性 | 弱碱性 | 强碱性 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁 | 面条制作、清洁 |
小苏打在厨房中常用于发酵面团或去除异味，而碱面多用于制作面条或改善面粉的延展性。因此，小苏打不是碱面，两者在成分和用途上均有明显差异。
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问 小苏打是碱面吗
2025-10-15 05:42:32
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-15 05:42:32
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