【宫保肉丁的做法】宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200g |
| 花生米 | 50g |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 猪肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丁，花生米炒熟备用。
3. 热锅凉油，爆香干辣椒、葱姜蒜，放入肉丁翻炒至变色。
4. 加入青红椒丁，调入生抽、醋、糖、盐，翻炒均匀。
5. 最后加入花生米，快速翻炒即可出锅。
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