【发芽的大蒜能吃吗】发芽的大蒜是否可以食用，是很多人关心的问题。其实，大蒜发芽后虽然外观发生变化，但通常仍可食用，只是口感和营养可能会有所下降。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃 |
| 发芽原因 | 大蒜在潮湿、温暖环境下萌发新芽 |
| 食用影响 | 味道变苦，营养成分减少 |
| 是否安全 | 安全，无毒副作用 |
| 建议处理 | 去除芽眼，适当烹饪 |
发芽的大蒜虽然可以吃，但建议去除芽眼部分，避免口感不佳。如果发芽严重或出现霉变，则不建议食用。日常储存时，应保持干燥、通风，以延长大蒜的保鲜期。
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