【莴苣叶的营养价值】莴苣叶是一种常见的绿叶蔬菜，不仅口感清爽，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、C和K，以及膳食纤维和矿物质如钾、钙等。此外，莴苣叶还含有少量的蛋白质和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。
以下是莴苣叶的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 15 千卡 |
| 蛋白质 | 2.1 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 膳食纤维 | 2.0 克 |
| 维生素A | 68 微克 |
| 维生素C | 9 毫克 |
| 维生素K | 47 微克 |
| 钾 | 200 毫克 |
综上所述，莴苣叶是一种低热量、高纤维的健康食材，适合日常饮食中适量食用。
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