【香菇炖肉的做法】香菇炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（500克）、干香菇（50克） |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜瓣 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 香菇泡发，猪肉切块焯水。 2. 热锅凉油，爆香姜蒜。 3. 加入肉块翻炒，加料酒去腥。 4. 加入香菇和调料，加水炖煮1小时。 5. 收汁后撒葱花即可。 |
这道菜口感醇厚，香气扑鼻，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例。
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