【咸菜的做法大全】咸菜是家庭常见的腌制食品，不仅保存时间长，还能增加菜肴的风味。以下是几种常见咸菜的做法总结。
| 咸菜种类 | 主要材料 | 制作方法 |
| 酸菜 | 白菜、盐、水 | 白菜洗净晾干，撒盐揉搓后装坛压实，密封发酵 |
| 萝卜干 | 白萝卜、盐、辣椒 | 白萝卜切片晒干，加盐和辣椒拌匀腌制 |
| 榄菜 | 黄瓜、盐、香料 | 黄瓜切条，加盐和香料腌制数天 |
| 豆腐乳 | 豆腐、辣椒、盐 | 豆腐切块，加调料腌制发酵 |
以上做法简单易行，适合家庭制作。根据个人口味可适当调整配料比例。
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问 咸菜的做法大全
2025-10-14 09:55:25
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答推荐答案
2025-10-14 09:55:25
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