【高血压禁吃的蔬菜】高血压患者在饮食上需特别注意，部分蔬菜虽营养丰富，但可能对血压控制不利。以下为常见应避免或限制食用的蔬菜：
| 蔬菜名称 | 原因 |
| 芹菜 | 含钠较高，过量摄入可能升高血压 |
| 菠菜 | 草酸含量高，影响钙吸收，不适合长期大量食用 |
| 香椿 | 含有亚硝酸盐，可能对心血管系统不利 |
| 茄子 | 含有较多钾，肾功能不佳者需谨慎食用 |
| 萝卜 | 性凉，脾胃虚寒者不宜多食 |
建议高血压患者选择低钠、低钾、易消化的蔬菜，如白菜、黄瓜、西红柿等。同时，烹饪时减少盐分和油脂的使用，有助于更好地控制血压。
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