【五香鲅鱼的做法】五香鲅鱼是一道风味独特的家常菜，香气浓郁，口感鲜美。制作时需选用新鲜鲅鱼，搭配五香料调味，既保留了鱼肉的鲜嫩，又增添了丰富的香味。
以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲅鱼1条、五香粉、盐、姜片、葱段、料酒 |
| 2 | 鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分 |
| 3 | 在鱼身上划几刀，方便入味 |
| 4 | 加入适量盐、五香粉、料酒、姜片和葱段腌制20分钟 |
| 5 | 热锅凉油，将鲅鱼煎至两面金黄 |
| 6 | 倒入少量清水，加盖焖煮10分钟即可 |
此做法简单易行，适合家庭操作，是春季餐桌上的美味选择。
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