【核桃的作用是什么】核桃是一种营养丰富的坚果，广泛受到人们的喜爱。它不仅味道香脆，还具有多种健康功效。
总结：
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和抗氧化物质，有助于保护心脏、改善大脑功能、降低胆固醇，并具有抗炎作用。
| 作用 | 说明 |
| 心脏健康 | 富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险 |
| 大脑功能 | 含有抗氧化物，可改善认知能力 |
| 抗氧化 | 维生素E和多酚类物质帮助抵抗自由基损伤 |
| 降胆固醇 | 不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平 |
| 抗炎作用 | 含有多种植物化合物，具有抗炎效果 |
综上，核桃是一种营养价值高、健康益处多的食品，适合日常适量食用。
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