【蛋黄颜色越深营养越好吗】蛋黄颜色深浅主要受鸡的饮食影响，如饲料中是否含有较多的类胡萝卜素（如叶黄素、玉米黄质）。但蛋黄颜色深并不等于营养更好。
| 项目 | 说明 |
| 营养成分 | 蛋黄富含脂肪、蛋白质、维生素A、D、E及卵磷脂，与颜色无直接关系。 |
| 颜色成因 | 鸡的饲料种类影响蛋黄颜色，如含较多植物色素的饲料会使蛋黄更黄。 |
| 健康价值 | 蛋黄颜色深浅不能作为判断营养价值的标准，应关注整体营养均衡。 |
综上，蛋黄颜色深浅与营养无关，选择新鲜、优质的鸡蛋更为重要。
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