【松花蛋的营养价值】松花蛋，又称皮蛋，是一种传统食品，具有独特的风味和一定的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养。
以下是松花蛋的主要营养成分分析：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约3克 |
| 钙 | 约70毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 |
需要注意的是，松花蛋在制作过程中会使用碱性物质，可能导致部分维生素流失。因此，建议适量食用，并搭配新鲜蔬菜或水果以均衡营养。
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