【凉拌糖醋藕片怎么做呢】凉拌糖醋藕片是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。做法简单，口感脆爽，酸甜适中。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 莲藕1根 |
| 配料 | 蒜末、香菜、辣椒（可选） |
| 调料 | 醋、糖、生抽、盐、香油 |
| 做法步骤 | 1. 藕切片焯水 2. 捞出过冷水 3. 加调料拌匀 4. 放入冰箱冷藏10分钟 |
制作时注意藕片不宜煮太久，以免失去脆感。可根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢辣味可加入辣椒。这道菜不仅美味，还富含膳食纤维，是夏季健康饮食的好选择。
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