【凉拌蒲公英怎么做】凉拌蒲公英是一道清爽可口的家常菜，尤其适合夏季食用。做法简单，营养丰富，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
总结：
1. 准备材料：蒲公英、蒜末、香醋、生抽、盐、香油、辣椒油。
2. 处理蒲公英：洗净后焯水去苦味。
3. 调制酱汁：将调料混合均匀。
4. 拌匀装盘：将蒲公英与酱汁拌匀即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 洗净蒲公英，焯水1分钟去苦味 |
| 2 | 准备调料：蒜末、香醋、生抽、盐、香油、辣椒油 |
| 3 | 将调料混合成酱汁 |
| 4 | 蒲公英沥干后与酱汁拌匀 |
| 5 | 装盘，可撒少许葱花点缀 |
凉拌蒲公英口感爽脆，适合搭配米饭或作为开胃小菜。注意蒲公英要选择新鲜无污染的，清洗干净后再烹饪。
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