【蛋白质的作用有什么】蛋白质是人体必需的营养素，对维持生命活动至关重要。它在身体中承担多种功能，包括构建和修复组织、合成酶和激素、支持免疫系统等。
| 功能 | 说明 |
| 构建组织 | 蛋白质是肌肉、皮肤、头发和骨骼的主要成分。 |
| 合成酶与激素 | 酶促进化学反应，激素调节生理过程。 |
| 免疫支持 | 抗体属于蛋白质，帮助抵御疾病。 |
| 运输物质 | 如血红蛋白运输氧气。 |
| 提供能量 | 在缺乏碳水化合物时，蛋白质可被分解供能。 |
适量摄入优质蛋白有助于身体健康。食物来源包括鸡蛋、牛奶、肉类、豆类等。合理搭配饮食，才能充分发挥蛋白质的营养价值。
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