【水煮肉片怎么做】水煮肉片是一道经典的川菜,以麻辣鲜香、口感丰富著称。以下是制作水煮肉片的步骤总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:猪里脊肉、豆芽、木耳、青菜、干辣椒、花椒、姜蒜等 |
2 | 肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
3 | 热锅凉油,爆香姜蒜、干辣椒和花椒 |
4 | 加入适量清水或高汤,放入豆芽、木耳等蔬菜煮熟 |
5 | 放入腌好的肉片,煮至变色 |
6 | 撒上葱花、花椒粉,淋热油激发香味 |
水煮肉片关键在于火候和调料搭配,掌握好这些,就能在家轻松做出地道风味。
以上就是【水煮肉片怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。