【凤爪怎么做好吃又简单】凤爪是很多人喜爱的小吃，做法多样，但想要既好吃又简单，关键在于选材和步骤。以下是一些常见做法的总结：
| 做法 | 食材 | 步骤简述 | 特点 |
| 红烧凤爪 | 凤爪、酱油、糖、料酒 | 焯水后炒糖色，加调料炖煮 | 酱香浓郁，口感软糯 |
| 酸辣凤爪 | 凤爪、醋、辣椒、蒜 | 焯水后泡入调料汁 | 酸辣开胃，清爽解腻 |
| 蒜香凤爪 | 凤爪、蒜末、酱油 | 焯水后拌入调料 | 香气扑鼻，味道鲜美 |
以上方法均操作简单，适合家庭制作。选择新鲜凤爪，提前焯水去腥，再根据口味搭配调料，即可做出美味佳肴。
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