【李斯特菌怎么消灭】李斯特菌是一种常见的食源性病原体，易在冷藏食品中存活。要有效消灭李斯特菌，需从清洁、烹饪和储存等多方面入手。
| 方法 | 说明 |
| 高温烹饪 | 将食物加热至74℃以上，持续10分钟以上可有效杀灭细菌。 |
| 彻底清洗 | 生食蔬菜水果需用流动水冲洗，减少表面污染。 |
| 分离生熟食 | 使用不同刀具和砧板，避免交叉污染。 |
| 冷藏保存 | 控制冰箱温度在4℃以下，减少细菌繁殖机会。 |
| 定期消毒 | 对厨房台面、餐具进行定期清洁和消毒。 |
通过以上措施，可显著降低李斯特菌感染风险，保障饮食安全。
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