【鲤鱼酸菜鱼的做法】鲤鱼酸菜鱼是一道结合了鲜鱼与酸菜的家常美食，口感酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鲤鱼1条、酸菜200克、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油 |
| 步骤 | 1. 鲤鱼清理干净，切块，用料酒腌制10分钟； 2. 酸菜洗净切段； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒； 4. 放入鱼块煎至两面金黄； 5. 加入酸菜翻炒，加水煮沸； 6. 小火炖煮10分钟，调味后即可出锅。 |
这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。
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