【捞汁凉菜的做法是什么】捞汁凉菜是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。其关键在于调制出美味的捞汁，搭配新鲜的蔬菜或豆制品，口感丰富、味道鲜美。
以下是捞汁凉菜的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄瓜、胡萝卜、豆皮、木耳等，洗净切条或片 |
| 2 | 调制捞汁：蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油 |
| 3 | 将食材放入碗中，加入调好的捞汁拌匀 |
| 4 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳 |
捞汁凉菜做法简单，可根据个人口味调整调料比例。建议使用新鲜食材，以保证口感和营养。
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