【牛肚菌的功效与作用是什么】牛肚菌是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，广泛用于烹饪和药用。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 富含多糖类物质，有助于提高身体抵抗力 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素和矿物质，营养均衡 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化成分，延缓衰老 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病 |
牛肚菌在日常饮食中可炒、炖、煮，适合搭配多种食材。适量食用对身体有益，但不宜过量。
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