【胡萝卜的副作用与禁忌症】胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，但并非所有人都适合食用。以下为胡萝卜的常见副作用与禁忌症总结：
| 项目 | 内容 |
| 过量食用 | 可能导致皮肤发黄（胡萝卜素血症），通常无害，停止食用后可恢复 |
| 胃肠不适 | 部分人食用后可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状 |
| 过敏反应 | 极少数人对胡萝卜过敏，可能出现皮疹、瘙痒等症状 |
| 糖尿病患者 | 胡萝卜含糖量较高，需适量控制摄入量 |
| 服用某些药物者 | 如服用抗凝血药，应避免大量食用胡萝卜，可能影响药效 |
总体而言，胡萝卜是健康食品，但应注意适量，并根据个人体质调整摄入。如有不适，建议及时就医。
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