【红薯粉和淀粉是一样的吗】红薯粉和淀粉虽然都来源于红薯，但它们在制作工艺、成分和用途上存在明显差异。
| 项目 | 红薯粉 | 淀粉（红薯淀粉） |
| 原料 | 红薯磨浆后制成 | 红薯提取的淀粉 |
| 成分 | 含较多膳食纤维 | 主要成分为淀粉 |
| 口感 | 韧性强，有弹性 | 滑嫩，口感细腻 |
| 用途 | 做汤、凉拌、炒菜 | 调味、勾芡、做甜品 |
总结：红薯粉是红薯加工后的成品，而淀粉是红薯中提取的纯成分。两者不可混为一谈，使用时需根据菜品需求选择。
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问 红薯粉和淀粉是一样的吗
2025-10-11 03:02:58
问题描述：
红薯粉和淀粉是一样的吗，求路过的神仙指点，急急急！
答推荐答案
2025-10-11 03:02:58
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