【烤鱼怎么腌制入味】腌制是烤鱼入味的关键步骤，掌握好方法能让鱼肉更鲜嫩多汁。以下是常见腌制方法总结：
| 腌制方法 | 主要材料 | 作用 | 建议时间 |
| 基础腌法 | 盐、料酒、姜蒜 | 去腥增香 | 15-30分钟 |
| 酱料腌法 | 生抽、老抽、辣椒、花椒 | 增加风味 | 1-2小时 |
| 蒜香腌法 | 大蒜、盐、黑胡椒 | 提升香味 | 30分钟以上 |
| 酸辣腌法 | 醋、辣椒、柠檬汁 | 增强口感 | 1小时左右 |
可根据个人口味选择合适的腌制方式，建议提前腌制，让鱼肉充分吸收调料。腌制后可直接烤制或煎制，味道更佳。
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