【辣椒的种类知多少】辣椒是日常饮食中常见的调味品，种类繁多，风味各异。了解辣椒的分类有助于更好地选择和使用。
以下是常见辣椒种类的简要总结：
| 类别 | 特点 | 代表品种 |
| 甜椒 | 较为温和，适合炒菜或生吃 | 樱桃椒、彩椒 |
| 辣椒 | 味道辛辣，用于调味 | 辣椒、朝天椒 |
| 火山椒 | 极辣，常用于制作酱料 | 青花椒、红花椒 |
| 菜椒 | 多用于炒菜，口感较软 | 青椒、黄椒 |
| 小米辣 | 辣度适中，适合拌菜 | 小米辣、二荆条 |
不同辣椒适用于不同的烹饪方式，合理选择能提升菜肴的风味。了解这些种类，有助于在日常生活中更灵活地运用辣椒。
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