【什么是水解蛋白】水解蛋白是通过化学或酶促方式将大分子蛋白质分解为小肽或氨基酸的产品。常用于食品、营养补充剂和化妆品中，具有易吸收、低过敏性等特点。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 蛋白质经水解后生成的小肽或氨基酸 |
| 方法 | 化学水解、酶解、酸碱处理 |
| 特点 | 易吸收、低致敏性、稳定性好 |
| 应用 | 食品添加剂、营养品、护肤品 |
| 优势 | 提高消化吸收率，减少过敏风险 |
水解蛋白广泛应用于婴幼儿配方奶粉、运动营养品及皮肤护理产品中，因其结构简单，更易被人体利用。选择时应注意来源与加工方式，以确保安全与效果。
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