【家常美食炝锅面的做法】炝锅面是一道简单又美味的家常面食,关键在于“炝锅”这一步,能有效提升面条的香味。以下是具体做法总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:面条、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、辣椒等。 |
2 | 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒爆香。 |
3 | 加入鸡蛋翻炒至半熟,再放入青菜快速翻炒。 |
4 | 倒入煮好的面条,加入适量盐、酱油、醋调味。 |
5 | 快速翻拌均匀,出锅前撒上香菜或葱花即可。 |
此做法简单快捷,适合忙碌时制作。可根据个人口味调整配料,如加入肉末或豆腐,丰富口感。
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