【经典鲁菜做法】鲁菜，中国八大菜系之一，以咸鲜为主、讲究火候，注重原汁原味。以下是几道经典鲁菜的做法总结：
| 菜名 | 主要食材 | 做法要点 |
| 九转大肠 | 猪大肠 | 沸水焯透，再用酱油、香料炖煮 |
| 酿海参 | 海参、猪肉 | 海参切段填入肉馅，蒸制而成 |
| 糖醋鲤鱼 | 鲤鱼、糖、醋 | 先炸后浇糖醋汁，酸甜适口 |
| 炒辣子鸡 | 鸡肉、干辣椒 | 鸡肉先炒至酥脆，再与辣椒同炒 |
| 葱烧海参 | 海参、大葱 | 海参炖软，加入葱段调味烧制 |
鲁菜讲究刀工与火候，每一道菜都体现了山东饮食文化的深厚底蕴。通过合理的选材与烹饪技巧，能让传统风味得以传承与发扬。
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