【吃菠萝为什么要用盐水泡一下】菠萝中含有丰富的维生素C和一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化。但这种酶也可能刺激口腔黏膜，引起发痒、刺痛等不适感。因此，很多人在吃菠萝前会用盐水泡一泡。
| 项目 | 内容 |
| 目的 | 去除菠萝表面的细菌，减少过敏反应 |
| 原理 | 盐水可中和菠萝蛋白酶活性，缓解口腔不适 |
| 方法 | 将切好的菠萝放入淡盐水中浸泡10-15分钟 |
| 注意 | 盐水不宜过咸，避免影响口感 |
通过盐水处理，不仅能提升菠萝的口感，还能有效避免因菠萝蛋白酶引起的不适。
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