【姜辣鸡爪的家常做法】姜辣鸡爪是一道香辣开胃、口感丰富的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡爪洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒；
3. 加入鸡爪翻炒，加调料调味；
4. 加水煮沸后小火炖煮15分钟；
5. 收汁后即可出锅。
简单易学，味道鲜辣，快来试试吧！
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