【烀肉的做法】烀肉是一道传统的家常菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪五花肉500克、葱姜适量、料酒、盐、八角、桂皮、香叶 |
| 2. 处理肉 | 五花肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净 |
| 3. 炖煮 | 锅中加水，放入肉块、葱姜、八角、桂皮、香叶，加入料酒和盐 |
| 4. 火候控制 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂 |
| 5. 收汁 | 根据口味调整咸淡，可适当收汁使味道更浓郁 |
烀肉做法简单，适合家庭制作，可根据个人喜好添加其他调料或配菜。
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