【菠萝为什么用盐水泡才能吃】菠萝中含有较多的蛋白酶，这种物质在接触口腔黏膜时可能会引起不适，如刺痛或发痒。使用盐水浸泡菠萝，可以有效减少这种刺激感，同时还能提升菠萝的口感和风味。
| 原因 | 说明 |
| 蛋白酶活性降低 | 盐水可抑制菠萝中的蛋白酶活性，减少对口腔的刺激 |
| 增强口感 | 盐能中和菠萝的酸味，使味道更清甜 |
| 杀菌作用 | 盐水具有一定的杀菌效果，提高食用安全性 |
综上，用盐水泡菠萝不仅能让口感更佳，还能避免食用时的不适感，是一种简单有效的处理方式。
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