【红油金针菇的做法】红油金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香辣开胃。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：金针菇、葱、蒜、辣椒、生抽、醋、糖、盐、食用油、花椒油 |
| 2 | 金针菇洗净，去根，焯水后捞出沥干 |
| 3 | 调制酱汁：将蒜末、葱花、辣椒碎放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐拌匀 |
| 4 | 热锅凉油，放入花椒油，再加入调好的酱汁，小火煮沸 |
| 5 | 将煮好的酱汁浇在金针菇上，拌匀即可 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速制作。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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