【蚝油的作用与功效】蚝油是一种常见的调味品，广泛用于中式烹饪中。它不仅能够提升菜肴的鲜味，还具有一定的营养价值。
总结：
蚝油主要作用是提鲜、增香、调味，同时含有蛋白质、氨基酸和微量元素。适合用于炒菜、拌菜、腌制等场景。
| 作用与功效 | 说明 |
| 提鲜 | 增强食物的鲜美味道 |
| 增香 | 带来独特的酱香味 |
| 调味 | 改善菜肴口感，使味道更丰富 |
| 营养补充 | 含有少量蛋白质和氨基酸 |
| 烹饪用途 | 适用于炒、拌、炖等多种烹饪方式 |
合理使用蚝油，能让菜肴更加美味可口，但不宜过量，以免影响健康。
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