【蚝油的作用和用法】蚝油是中式烹饪中常用的调味品，具有提鲜、增香、上色等作用。它由牡蛎汁熬制而成，味道鲜美，适合多种菜肴。
| 作用 | 用法 |
| 提鲜 | 炒菜时加入少量，提升整体风味 |
| 增香 | 拌凉菜或调酱料时使用，增加香气 |
| 上色 | 烧肉或炖菜时加入，使菜肴色泽更亮 |
| 调味 | 用于腌制肉类，增强口感 |
使用时需注意适量，避免掩盖食材本味。蚝油适合搭配牛肉、鸡肉、蔬菜等，是家庭厨房的常用调料。
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问 蚝油的作用和用法
2025-10-03 20:29:42
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-03 20:29:42
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