【风干鱼的烹饪方法】风干鱼是一种风味独特的传统食材，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法：
| 烹饪方式 | 步骤简述 | 特点 |
| 清蒸 | 用姜片、葱段铺底，放入风干鱼蒸10-15分钟 | 保留原味，鲜香嫩滑 |
| 红烧 | 先煎至微黄，再加酱油、糖、料酒炖煮 | 味道浓郁，肉质软烂 |
| 炖汤 | 加入豆腐、萝卜等食材，慢火炖煮 | 汤色清澈，营养丰富 |
| 煎炸 | 表面略煎后油炸，外酥里嫩 | 香脆可口，适合下酒 |
风干鱼在烹饪前建议先用水浸泡30分钟，去除部分咸味。根据个人口味调整调料比例，可获得更佳风味。
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