【鸡蛋的蛋白质含量】鸡蛋是一种常见的食物，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，蛋白质是鸡蛋的重要组成部分之一。无论是煮鸡蛋、炒鸡蛋还是做成蛋羹，鸡蛋都为人体提供了优质的蛋白质来源。
蛋白质是人体细胞的基本组成成分，对于身体的生长、修复和维持正常功能至关重要。而鸡蛋中的蛋白质含有所有必需氨基酸，属于“完全蛋白质”，非常适合人体吸收利用。
为了更直观地了解鸡蛋的蛋白质含量，以下是一份详细的总结表格：
| 食物名称 | 每100克含量（克） | 说明 |
| 鸡蛋（全蛋） | 约13.6 | 包括蛋白和蛋黄，营养全面 |
| 鸡蛋蛋白 | 约10.9 | 蛋白部分，低脂肪，高蛋白 |
| 鸡蛋蛋黄 | 约4.7 | 含有丰富的维生素和矿物质 |
从表中可以看出，鸡蛋的蛋白质含量较高，尤其是全蛋，适合作为日常饮食中蛋白质的重要来源。此外，鸡蛋的蛋白质质量高，易于消化吸收，特别适合儿童、孕妇、运动员以及需要补充蛋白质的人群。
需要注意的是，虽然鸡蛋富含蛋白质，但也不宜过量食用，特别是对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群，应根据自身情况合理安排摄入量。
总之，鸡蛋不仅是一种经济实惠的食物，更是优质蛋白质的良好来源。在日常饮食中适当增加鸡蛋的摄入，有助于维持身体健康和营养均衡。
