【什么属于高蛋白的食物】在日常饮食中，蛋白质是人体维持生命活动的重要营养素之一。它不仅有助于肌肉的生长和修复，还参与身体多种功能的调节，如免疫系统运作、激素合成等。因此，了解哪些食物属于高蛋白食物，对健康饮食至关重要。
高蛋白食物通常是指每100克食物中含蛋白质含量超过20克以上的食物。以下是一些常见的高蛋白食物及其大致蛋白质含量，供参考。
一、总结
高蛋白食物主要包括动物性食品和部分植物性食品。动物性来源如肉类、鱼类、蛋类、乳制品等，含有丰富的优质蛋白；而植物性来源如豆类、坚果、种子等，虽然蛋白质含量稍低，但也是良好的蛋白质来源。合理搭配不同种类的高蛋白食物，有助于均衡营养摄入。
二、高蛋白食物一览表
| 食物名称 | 每100克蛋白质含量（克） | 类型 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 31 | 动物性 | 低脂高蛋白，适合健身人群 |
| 牛肉（瘦） | 26 | 动物性 | 含铁丰富，适合增强体力 |
| 鱼类（三文鱼） | 20 | 动物性 | 富含Omega-3脂肪酸 |
| 虾 | 24 | 动物性 | 低热量，高蛋白 |
| 鸡蛋 | 13 | 动物性 | 完全蛋白质来源 |
| 希腊酸奶 | 10 | 动物性 | 高钙，有助于肠道健康 |
| 牛奶 | 3.4 | 动物性 | 易于消化吸收 |
| 黄豆 | 36 | 植物性 | 素食者重要蛋白质来源 |
| 花生 | 25 | 植物性 | 含不饱和脂肪酸 |
| 豌豆 | 5.4 | 植物性 | 含膳食纤维，易消化 |
| 蘑菇 | 3.1 | 植物性 | 营养丰富，适合素食者 |
| 燕麦 | 13 | 植物性 | 含β-葡聚糖，有益心脏健康 |
三、小结
选择高蛋白食物时，应根据个人需求和饮食习惯进行合理搭配。对于健身人士或需要增加肌肉量的人群，建议多摄入动物性高蛋白食物；而对于素食者，则可以通过豆类、坚果、种子等植物性食物来补充蛋白质。同时，注意避免过量摄入红肉，以降低心血管疾病的风险。
通过科学搭配高蛋白食物，可以有效提升身体机能，促进健康生活。
