【什么蔬菜水果含维生素C多】维生素C是一种重要的水溶性维生素，对人体健康有着不可替代的作用。它不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，帮助身体修复组织，并具有抗氧化作用。因此，日常饮食中适当补充富含维生素C的食物非常重要。
在众多蔬菜和水果中，有些种类的维生素C含量特别高。以下是一些常见的、富含维生素C的蔬菜和水果，供你参考。
一、常见高维C蔬菜
| 蔬菜名称 | 每100克含维生素C（mg） | 备注 |
| 青椒 | 80 | 含量较高，适合炒食 |
| 西兰花 | 89 | 富含多种营养素 |
| 芦笋 | 56 | 清淡爽口，适合凉拌 |
| 菠菜 | 28 | 含铁丰富，可煮食 |
| 番茄 | 19 | 可生吃或做汤 |
二、常见高维C水果
| 水果名称 | 每100克含维生素C（mg） | 备注 |
| 柑橘类（如橙子） | 53 | 最常见的维C来源之一 |
| 鲜枣 | 243 | 维C含量极高，但不易保存 |
| 山楂 | 89 | 可入药，也可食用 |
| 草莓 | 58 | 酸甜可口，适合直接吃 |
| 芒果 | 36 | 含有多种维生素和矿物质 |
三、小贴士
- 维生素C怕热、怕光，建议尽量选择新鲜食材，避免长时间高温烹饪。
- 建议每天摄入约75-90毫克维C，可以通过多样化的饮食来满足需求。
- 若有特殊健康状况，建议在医生指导下合理补充。
通过合理搭配蔬菜和水果，我们不仅能获得丰富的维生素C，还能提升整体的营养水平。希望这份总结能帮助你更好地了解哪些食物是维C的良好来源。
