【乌鸡蛋和普通鸡蛋营养一样吗】乌鸡蛋与普通鸡蛋在外观、口感和价格上都有所不同，但很多人关心的是它们的营养价值是否相同。实际上，虽然两者都属于蛋类食品，但在营养成分上存在一些差异。
一、总结
乌鸡蛋（又称黑羽乌鸡蛋）与普通鸡蛋在蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等主要营养成分上基本相似，但由于乌鸡的品种、饲养方式以及生长环境的不同，乌鸡蛋在某些微量营养素方面可能略胜一筹。总体来说，两者都是优质蛋白来源，适合日常饮食搭配。
二、营养对比表
| 营养成分 | 乌鸡蛋（100g） | 普通鸡蛋（100g） | 备注 |
| 热量（kcal） | 146 | 143 | 差异不大 |
| 蛋白质（g） | 12.5 | 12.6 | 基本一致 |
| 脂肪（g） | 9.8 | 10.7 | 乌鸡蛋略低 |
| 碳水化合物（g） | 0.6 | 0.6 | 几乎无差别 |
| 维生素A（μg） | 150 | 120 | 乌鸡蛋含量更高 |
| 维生素D（IU） | 42 | 29 | 乌鸡蛋略高 |
| 钙（mg） | 55 | 50 | 差异较小 |
| 铁（mg） | 1.5 | 1.3 | 乌鸡蛋稍高 |
| 锌（mg） | 1.3 | 1.1 | 乌鸡蛋略优 |
三、注意事项
1. 价格因素：乌鸡蛋通常比普通鸡蛋贵，主要是因为乌鸡养殖成本较高，且产量较低。
2. 口感与风味：乌鸡蛋的蛋黄颜色更深，口感更细腻，部分人认为其味道更鲜美。
3. 食用建议：两者均可作为日常饮食中的优质蛋白来源，可根据个人口味和经济条件选择。
四、结论
乌鸡蛋与普通鸡蛋在营养成分上大体相似，但乌鸡蛋在某些微量元素如维生素A、D及铁、锌等方面略占优势。若从营养角度出发，两者均可食用，选择时可结合个人需求和经济条件进行合理搭配。
