【食用碱的作用和功效】食用碱是一种常见的食品添加剂，主要成分是碳酸钠或氢氧化钠，常用于食品加工中。其作用主要是调节酸碱度、改善口感
【食用碱的作用和功效】食用碱在日常烹饪中具有重要作用，常用于改善食物口感、提升色泽和促进发酵。以下是其主要作用与功效的总结： 作用
