果胶有什么作用和功效
发布时间：2025-04-23 01:47:49来源：
【果胶有什么作用和功效】果胶是一种天然多糖，广泛存在于水果和蔬菜中，尤其在苹果、柑橘和胡萝卜中含量较高。它具有多种健康和工业用途。
| 作用与功效 | 说明 |
| 食品增稠剂 | 常用于果酱、酸奶等食品中，增强口感和稳定性。 |
| 膳食纤维 | 有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。 |
| 控制血糖 | 可延缓糖分吸收，对糖尿病患者有益。 |
| 降低胆固醇 | 通过结合胆汁酸，减少胆固醇吸收。 |
| 抗氧化 | 某些果胶具有抗氧化作用，有助于清除自由基。 |
果胶在食品工业和健康领域应用广泛，合理摄入有助于维持身体健康。
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