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冬瓜糖的制作方法是什么

发布时间:2025-02-23 03:20:38来源:

冬瓜糖的制作方法是什么】冬瓜糖是一种传统的甜点,口感软糯、香甜可口。以下是其基本制作方法的总结。

步骤 内容
1 选材:选用新鲜冬瓜,去皮去籽,切成薄片或条状
2 浸泡:用清水浸泡冬瓜片1-2小时,去除苦味
3 煮制:将冬瓜放入锅中,加水煮至透明,捞出沥干
4 糖渍:加入适量白砂糖和少量盐,腌制数小时至冬瓜吸糖
5 晾晒:将糖渍好的冬瓜片铺开,晾至表面干燥
6 包装:密封保存,避免受潮

冬瓜糖制作简单,适合家庭操作。可根据个人口味调整糖量和添加香料如桂花、陈皮等,增加风味。

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