东北蒜茄子的腌制方法
发布时间：2025-02-22 13:04:53来源：
【东北蒜茄子的腌制方法】东北蒜茄子是一道传统的家常小菜，口感爽脆、味道鲜美。以下是其腌制方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜茄子，洗净切条，晾干水分 |
| 2 | 准备调料：蒜末、盐、糖、醋、辣椒油、香油 |
| 3 | 将茄子与调料混合均匀，腌制1-2小时 |
| 4 | 腌好后可直接食用，或冷藏保存 |
此方法简单易行，适合家庭制作。腌制时间可根据个人口味调整，喜欢更酸爽的可适当延长腌制时间。
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