【韭菜的营养价值与功效】韭菜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，是日常饮食中不可多得的健康食材。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 34千卡 |
| 蛋白质 | 2.5克 |
| 脂肪 | 0.9克 |
| 碳水化合物 | 5.6克 |
| 膳食纤维 | 2.1克 |
| 维生素C | 28毫克 |
| 钙 | 123毫克 |
| 铁 | 1.9毫克 |
韭菜具有温补肝肾、助阳固精、促进消化等功效，尤其适合秋冬季节食用。但需注意，韭菜性温，阴虚火旺者应适量食用。
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