【香菇的营养价值及功效】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，深受人们喜爱。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
总结：
香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素D以及多种矿物质，如钾、铁、锌等。其主要功效包括增强免疫力、降低胆固醇、促进血液循环和抗氧化等。常吃香菇有助于预防心血管疾病，改善贫血，并提升身体抵抗力。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约2.5克 |
| 碳水化合物 | 约6克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 维生素B2 | 1.8毫克 |
| 维生素D | 12微克 |
| 钾 | 490毫克 |
| 铁 | 1.8毫克 |
综上，香菇不仅美味，还是一种健康食材，适合日常饮食中适量食用。
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