【卷饼皮的做法是什么】总结：
卷饼皮的做法简单，主要材料为面粉、水和油。通过和面、醒面、擀皮、煎制等步骤即可完成。以下是具体做法的详细说明。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉200克、温水100毫升、食用油30克 |
| 2 | 将面粉倒入碗中，加入温水和油，搅拌成絮状后揉成光滑面团 |
| 3 | 盖上湿布，静置15分钟醒面 |
| 4 | 将面团分成小剂子，逐个擀成薄圆饼 |
| 5 | 平底锅加热，放入饼皮，小火煎至两面微黄即可 |
提示： 面团可稍硬一些，便于擀开；煎时注意火候，避免焦糊。
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