【黑大蒜的制作方法】黑大蒜是一种通过发酵工艺制成的健康食品，具有独特的风味和多种营养价值。以下是其制作方法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜的大蒜，去皮后洗净备用。 |
| 2. 发酵 | 将大蒜放入容器中，密封后置于恒温环境（约60℃）发酵30-45天。 |
| 3. 变化 | 经过发酵，大蒜颜色变黑，质地变软，味道变得甘甜。 |
| 4. 完成 | 发酵完成后，取出晾干或直接使用。 |
黑大蒜富含多酚、氨基酸及抗氧化物质，有助于增强免疫力和调节血糖。制作过程简单，适合家庭操作。
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